Sfiziosa
Crema di mozzarella di bufala DOP Olio e.v. Aglio Origano A metà cottura Taleggio dop della Val Taleggio Mozzarella fior di Latte In uscita Rucola Pomodorini datterini Prosciutto crudo di Parma Grana padano a scaglie
Pescatora
Pomodoro San Marzano Aglio Origano Capasanta Olio e.v. Basilico in uscita insalata di mare sbollentata con Polpo Seppia Calamaro Gamberetti condita con prezzemolo ed olio evo Non e’ possibile aggiungere mozzarella a questa pizza
Friarielli
Base di emulsione di Friarielli Mozzarella di bufala campana DOP Friarielli infiorescenze di cima di rapa saltata con aglio e peperoncino Salsiccia punta di coltello campana Scamorza affumicata
Puttanesca
bla bla bla
Fantasia
Base di crema di mozzarella di bufala DOP Doppia mozzarella fior di latte Poco pomodoro San Marzano Spolverata di grana padano Olio e.v. in uscita Rucola Prosciutto crudo di Parma Scaglie di grana Padano
Estate
in cottura: Pomodoro San Marzano Spolverata di grana Padano Olio e.v. In uscita: Pomodorini datterini Rucola Mozzarella di bufala ciliegia DOP Scaglie di grana Padano Crema di mozzarella di bufala DOP
Delicata
Crema di funghi porcini Mozzarella di bufala campana DOP Pomodorini datterini Rossi Scamorza affumicata Spolverata di grana padano Basilico fresco
Amalfi
Amalfi è la città
Totò
Pomodoro San Marzano Mozzarella di bufala campana DOP Scamorza affumicata Polpette alla napoletana fatte con carne di scamone Spolverata di grana padano Basilico Olio e.v. In uscita Scaglie di pecorino toscano stagionato in grotta Il pecorino stagionato in grotta è il risultato di una tecnica di affinamento antica, che si è sviluppata principalmente nel centro […]
Amatrice
Vincitrice del concorso miglior pizza regionale